Har knappt ätit denna pumpasort innan men hört att den ska vara så smörig och god. Med lite improvisation fick jag till en kryddig halvsöt efterrätt som passar utmärkt till vaniljglass eller grädde, gjort av soja eller havre då såklart!
- ½ normalstor pumpa, tärnad
- rapsolja
- ca 1-2 tsk ingefära (pulver)
- ca 1-2 tsk kanel
- en nypa muskot
- 1 dl hackade pekannötter
- 1/3-½ pkt ljust muscovadosocker
- 1 liten nypa salt
Blanda allt och låt ev stå och gotta sig en stund (blir ganska blött men det är ok). Ta lite mer av kryddorna om du känner för det. In i ugnen på 200c tills pumpan är mjuk.
Follow
