- 1 2½ kg mogna vinbär
- 1 liter vatten
- Per silad saft: 350 g socker
- 1/4 tsk atamonpulver eller ½ tsk flytande atamon
Repa och skölj bären. Koka på svag värme tills bären brister. Häll massan i silställning och låt saften rinna av. Mät saften och koka upp den. Tillsätt sockret och koka 5 min. Skumma och tillsätt atamon. Häll upp i atamonsköljda flaskor, korka och paraffinera. Resterna i silduken kan kokas upp igen med vatten till tunn saft eller sockras och ätas som sylt.
Follow
